菜谱大全

做法

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  1.猪肉洗净绞馅。

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  2.肉馅放入盆里。

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  3.鲅鱼洗净去骨，去掉所有鱼刺。

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  4.去完鱼刺的鲅鱼洗净切小块，同1一样搅碎。

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  5.肉馅和鲅鱼馅放一起。

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  6.放适量食用油，生抽，老抽，料酒，盐，胡椒粉搅匀。

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  7.将切碎的韭菜放入馅里，再加香油，盐拌匀。

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  8.拌馅料时要同一个方向搅拌。拌匀。

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  9.饺子粉提前和面，醒十几分钟，做面剂擀皮。

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  10.饺子皮上放馅，先捏住中间。

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  11.再从下面往中间捏好。

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  12.再从中间往下捏好收口。

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  13.包好了。

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  14.开水煮饺子，熟了捞出装盘。

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